दुनिया में कई प्रकार के फल सब्जियां उगाई जाती है। अगर भारत में उगाई जाने वाली सब्जियों की बात करें तो 50 से ₹100 किलो तक मार्केट में बिकते हैं। कुछ-कुछ सब्जियां थोड़ा महंगे बिकते हैं, लेकिन एक ऐसी सब्जी है जिसकी कीमत 85 हजार प्रति किलो है, जिसे खरीदने के लिए आम इंसान सोच भी नहीं सकता आखिर क्या है ऐसा इस सब्जी में की इतना महंगा है आईए जानते हैं-
इस सब्जी का नाम है हॉप शूट्स हैं। इसकी खेती करने के लिए बहुत मेहनत लगती है, दुनिया के कई देशों में की इसकी खेती की जाती है जैसे- यूरोप,अमेरिका,कनाडा,चीन,ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड जैसे देशों में इसकी खेती की जाती है। हॉप शूट्स की खेती भारत में भी करने की कोशिश की गई थी लेकिन यहां इसकी खेती नहीं हो पाई।
आपको बता दे की इस सब्जी से कई आयुर्वेदिक दवाइयां बनाई जाती है। इसी कारण यह सब्जी इतना महंगा बिकता है। इसके फूलों का इस्तेमाल बीयर बनाने में किया जाता है वही इसके टहनियां और पतों की सब्जी बनाई जाती है। यह सब्जी 12 महीना फल फल देती। अगर इसकी वैज्ञानिक नाम की बात करें तो Humulas Lupulas हैं।
अगर आप इसे एक बार लगा देंगे तो यह 20 सालों तक आपको सब्जी खिलाता रहेगा। है ना कमाल की सब्जी। लेकिन यह इतना महंगा है कि एक आम इंसान इस नहीं खरीद सकता इस सब्जी को बड़े-बड़े बिजनेसमैन खरीदने हैं, इस सब्जी को खाने के कई फायदे हैं।
इस वजह से यह सब्जी बिकता है इतना महंगा
हॉप शूट्स इतना महंगा क्यों बिकता है तो आपको बता दे की इसकी खेती करने के लिए खास जलवायु की आवश्यकता होती है इसी कारण इसकी खेती हर जगह नहीं की जा सकती है। इसे उगाने के लिए बहुत ज्यादा लागत लगता है। इसके पत्तों और फल का उपयोग अचार बनाने में भी किया जाता है, मुख्यतः इस सब्जी को इतना महंगा होने का कारण यह है कि इसका अधिकतर उपयोग बीयर बनाने में किया जाता है और आप जानते ही हैं कि बियर की डिमांड कितनी ज्यादा है इसके पत्ते को तुड़वाने के लिए कई मजदूर लगते हैं। इस का डिमांड दिन प्रतिदिन बढ़ता ही जा रहा है और यह दिन प्रतिदिन महंगा होता जा रहा है ।
भारत की सबसे महंगी सब्जी कौन सी है?
भारत की सबसे महंगी सब्जी गुच्छी नामक सब्जी है। यह सब्जी पहाड़ों पर पाया जाता है। यह एक प्राकृतिक सब्जी है जो प्राकृतिक रूप से अपने आप उगता है। इस सब्जी में कई प्रकार के विटामिन जैसे-प्रोटीन,फाइबर,आयरन,विटामिन D प्रचुर मात्रा में पाया जाता है,जो हमारे शरीर के लिए लाभदायक होते हैं। गुच्छी सब्जी का स्वाद बेहद ही लाजवाब होता है, भारत की सबसे महंगे सब्जी गुच्छी का जिक्र आयुर्वेदिक ग्रंथों में भी पाया जाता है,इस सब्जी का इतिहास बहुत ही पुराना है यह सब्जी सदियों से चली आ रही है। गुच्छी सब्जी हिमाचल प्रदेश में पाया जाता है। गुच्छी सब्जी 35 से 41000 प्रति किलो बिकती है।
सब्जियों की रानी किसे कहते हैं?
सब्जियों को रानी किसे कहते हैं क्या आप जानते हैं नहीं जानते तो आपको बता दे की सब्जियों की रानी मिर्च को कहा जाता है।
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